El Chef

Álvaro Rivera

Álvaro Rivera tiene una amplia experiencia en lugares de calidad contrastada después de su formación en la Escuela de Gastronomía de Mijas (Málaga). Así, estuvo en Barcelona con Albert Adriá, en Tickets y Enigma, pero sin duda fue en el Grupo Kabuki donde Rivera aprendió los secretos de la cocina japonesa que ahora refleja en Yoko.